la carte
Thon rouge mi-cuit crème de wasabi, caviar d’Aquitaine et huile de civette
Suprême de Pigeon et fricassée de champignons des bois
Marbré de foie gras de canard mi-cuit aux figues et pruneaux d’Agen
Saumon fumé tiède, crème de lentilles parfumée aux truffes noires
Homard entier rôti et risotto au vieux parmigiano reggiano monté avec son fumet crémé
Filet de Turbot grillé à l’huile d’olives extra vierge et cardamone vert
Bar de ligne simplement rôtie aux herbes
les Viandes
Ris de veau doré, purée de céleri et pommes aux truffes
Carré d’agneau rôti en cocotte à l’ail et aux herbes, millefeuille de pommes de terre
Filet de bœuf de Salers simplement grillé et son jus aux olives noires basilic et tomates
Plateau de fromages affinés
Les plaisirs à la carte
Biscuit chocolat amer mi-cuit tiède sans farine et caramel beurre salé
Macaron à l‘ancienne, crème glacée à la rose
Vacherin glacé aux griottes confites à l’anis
figues rotis au gingembre confit glace amande
Suprême de Pigeon et fricassée de champignons des bois
Marbré de foie gras de canard mi-cuit aux figues et pruneaux d’Agen
Saumon fumé tiède, crème de lentilles parfumée aux truffes noires
Homard entier rôti et risotto au vieux parmigiano reggiano monté avec son fumet crémé
Filet de Turbot grillé à l’huile d’olives extra vierge et cardamone vert
Bar de ligne simplement rôtie aux herbes
les Viandes
Ris de veau doré, purée de céleri et pommes aux truffes
Carré d’agneau rôti en cocotte à l’ail et aux herbes, millefeuille de pommes de terre
Filet de bœuf de Salers simplement grillé et son jus aux olives noires basilic et tomates
Plateau de fromages affinés
Les plaisirs à la carte
Biscuit chocolat amer mi-cuit tiède sans farine et caramel beurre salé
Macaron à l‘ancienne, crème glacée à la rose
Vacherin glacé aux griottes confites à l’anis
figues rotis au gingembre confit glace amande
Chef à domicile
Laissez vous tenter par une préstation du chef a domicile, Samir Rhazzoul.
Un service traiteur sur mesure pour toute vos soirées ou évènements
Besoin d'un chef à domicile Paris ?
Après un premier rendez vous, nous établissons ensemble le choix de votre menu.
Les vins peuvent être sortis de votre cave, ou commandés auprès de mes services en les choisissant dans le cellier du chef à domicile.
La soirée venue, vous n'avez plus qu'a vous occuper de vos convives. Je viens avec les produits frais soigneusement sélectionnés, prends possession de votre cuisine pour préparer le repas, et faire le service.
En fin de soirée, vous retrouvez votre espace aussi propre qu'a mon arrivée; le rangement et le nettoyage sont effectués par mes soins..
Dans l' intimité de votre maison, ou sur le lieu de votre choix,
Samir Rhazzoul, chef cuisinier et traiteur à domicile, seul ou avec son équipe, réalise pour vous, selon vos goûts et envies, vos dîners, repas, cocktails, réceptions ou touts autres évènements. Le restaurant qui se déplace chez vous, c'est le concept que je vous propose. Ainsi vous profitez pleinement de vos convives.
Pour découvrir le plaisir d'inviter et de recevoir, n'attendez plus contacter votre chef a domicile
Samir Rhazzoul, chef cuisinier et traiteur à domicile, seul ou avec son équipe, réalise pour vous, selon vos goûts et envies, vos dîners, repas, cocktails, réceptions ou touts autres évènements. Le restaurant qui se déplace chez vous, c'est le concept que je vous propose. Ainsi vous profitez pleinement de vos convives.
Pour découvrir le plaisir d'inviter et de recevoir, n'attendez plus contacter votre chef a domicile